Umumnya, kue kering disajikan di tiap-tiap rumah saat hari raya keagamaan seperti lebaran dan juga natal. Tak jarang, banyak toko kue hingga supermarket menjual ratusan toples kue kering untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Namun sayangnya, harga kue kering yang dijual di pasaran seringnya dibanderol dengan harga super mahal.

Jika Mama tidak ingin mengeluarkan dana terlalu banyak, maka tak ada salahnya untuk membuat kue kering sendiri di rumah. Pastinya, biaya yang dikeluarkan pun jauh lebih sedikit dengan hasil kue yang lebih banyak. Bahkan, Mama juga bisa membuat usaha sampingan dengan berjualan kue kering seperti ini, lho!

Mama tak perlu khawatir, jika merasa tidak bisa membuat kue. Pasalnya, resep kue kering berikut ini bisa Mama pelajari untuk mendapatkan kudapan lezat dan nikmat.

Penasaran kan seperti apa resep kue kering ini? Yuk, simak ulasannya.

Resep Kue Kering Kastengel Full Keju

Bahan-bahan:

• 350 gr tepung terigu protein sedang
• 300 gr mentega
• 50 gr tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 100 gr keju parmesan parut
• 100 gr keju edam parut
• 50 gr keju cheddar parut untuk taburan
• 2 butir kuning telur untuk olesan, kocok lepas

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk dalam sebuah wadah sambil diayak. Sisihkan.
• Kocok mentega beberapa saat hingga teksturnya lunak. Tambahkan keju parmesan dan keju edam parut, aduk rata menggunakan sendok kayu.
• Masukkan campuran terigu tadi, aduk lagi sampai merata dan adonan sudah bisa dibentuk.
• Letakkan adonan di atas meja bersih yang telah ditaburi sedikit tepung. Gilas adonan, lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang, tapi Mama tak perlu mengolesnya dengan margarin. Oles menggunakan kuning telur dan taburi keju cheddar parut di atasnya.
• Panggang adonan tersebut ke dalam oven dengan suhu 125 derajat celcius. Tunggu hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan.
• Keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak. Kemudian, simpan dalam toples kedap udara.

Demikian resep kue kering kastangel full keju yang bisa Mama jadikan peluang usaha, selain kudapan sehat untuk persediaan di rumah. Semoga bermanfaat, ya!

Baca Juga:

• Resep Kue Lebaran Putri Salju
• Resep Kue Tart untuk Hari Istimewa
• Resep Kue Tradisional Paling Enak

Jika Mama ingin curhat atau punya pengalaman menarik lainnya, publikasikan saja cerita tersebut melalui Ruang Mama bebasbayar. Bagaimana caranya? Mudah kok, Mama hanya perlu klik tombol di bawah ini.