Resep Kue Ulang Tahun untuk Kado Istimewa

Merayakan ulang tahun dan berbagi kado istimewa mungkin sudah jadi bagian tradisi sebagian besar orang. Ketika keluarga maupun sahabat terdekat merayakan hari lahirnya, tentu Mama ingin memberikan sesuatu yang spesial pula. Nah, salah satu kado terbaik yang bisa Mama berikan adalah kue ulang tahun.

Selain terlihat spesial, kue ulang tahun buatan sendiri juga pastinya akan meninggalkan kesan mendalam bagi penerimanya. Meski sederhana dan tak sebagus jika memesan di toko kue, Mama tetap merasakan kepuasan tersendiri atas usaha yang telah dilakukan.

Berikut ulasan lengkap mengenai resep kue ulang tahun yang bisa Mama jadikan patokan untuk membuat kue istimewa di hari spesial orang tercinta.

Resep Kue Ulang Tahun Crème Brulee Cake

Bahan Cake:

50 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
4 butir telur ayam
37 gr butter, lelehkan
30 gr dark cooking chocolate, lelehkan
20 gr cokelat bubuk
1 sdt tepung maizena
½ sdt vanili
½ sdt SP

Cara Membuat Cake:

Campurkan butter dan cokelat yang telah dilelehkan ke dalam sebuah wadah. Aduk sampai merata, kemudian sisihkan.
Campur semua bahan tersisa, kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan kental.
Tuang campuran butter dan cokelat sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk sampai merata sempurna.
Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 16 cm. Ingat, beri alas kertas roti di bagian dasarnya, lalu olesi margarin agar adonan tidak lengket.
Panggang adonan tersebut kurang lebih 35-40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai benar-benar matang.

Bahan Cream:

125 ml whipped cream cair
50 gr Nestle Docello
65 ml susu cair full cream

Cara Membuat Cream:

Panaskan susu cair dan whipped cream menggunakan api sedang selama kurang lebih 3 menit. Matikan api kompor, kemudian masukkan nestle docello crème brulee. Aduk sampai rata.

Bahan Cokelat Mousse:

100 gr dark chocolate, lelehkan
100 ml whipped cream cair, kocok hingga kaku

Cara Membuat Mousse:

Kocok dark chocolate dan whipped cream hingga rata sempurna.

Bahan Chocolate Ganache:

50 gr whipped cream cair
50 gr dark cooking chocolate

Cara Membuat Chocolate Ganache:

Steam cokelat, kemudian campur dengan whipped cream cair. Aduk terus sampai mengental dan tercampur rata.

Saran Penyajian:

Siapkan sebuah loyang bongkar pasang dengan diameter 14 cm
Belah cake jadi dua bagian sama rata
Letakkan lapisan pertama di dasar loyang, kemudian siram menggunakan sedikit susu cair agar tetap lembut. Setelah itu, tuangkan crème brulee, lapisi dengan cokelat mousse. Tutup dengan lapisan cake berikutnya, lalu tuang chocolate ganache di atasnya.
Simpan cake di dalam kulkas minimal empat jam atau semalaman dan kue pun siap disajikan.

Demikian resep kue ulang tahun berupa crème brulee cake sebagai kado istimewa. Tak perlu takut gagal, asal Mama mengikuti setiap tahapan resep kue ulang tahun tersebut dengan benar.

Baca Juga:

Jika Mama punya cerita menarik seputar kehidupan keluarga atau sekadar ingin curhat, publikasikan saja cerita tersebut melalui Ruang Mama bebasbayar. Langsung saja klik tombol di bawah ini, ya!