Resep Nasi Kuning Gurih dan Menggugah Selera

Resep nasi kuning menjadi salah satu resep masakan khas Indonesia yang paling dicari. Bagaimana tidak, makanan satu ini merupakan warisan kuliner Indonesia yang sangat khas dan berbeda dengan nasi biasanya. Sesuai namanya, nasi kuning adalah nasi yang menggunakan pewarna makanan alami, yaitu kunyit.

Tak hanya memiliki warna yang berbeda, nasi kuning memiliki citarasa gurih dengan aroma harum menggugah selera. Di balik itu, nasi kuning juga memiliki makna simbolis yang melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan.

Jadi jangan heran, jika banyak masyarakat Indonesia yang menghadirkan menu ini di berbagai perayaan, seperti pesta maupun upacara sakral lainnya.

Resep nasi kuning biasanya dilengkapi berbagai hidangan lain, seperti mi goreng, perkedel, telur dadar yang diiris tipis, dan ayam goreng. Saking lengkapnya, banyak orang yang akhirnya malas membuat menu satu ini. Padahal, sebenarnya resep nasi kuning cukup mudah untuk diterapkan.

Resep nasi kuning yang menggugah selera

Bahan-bahan membuat nasi kuning:

  • 1 kg beras
  • 900 ml santan
  • 1 buah kelapa tua
  • 5 cm kunyit
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah bawang merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 sdt garam

Cara membuat:

  • Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam sejenak.
  • Haluskan bumbu-bumbu, antara lain jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah dan garam menggunakan blender atau cobek. Kemudian, masukkan bumbu tersebut ke dalam santan, aduk hingga rata.
  • Rebus santan hingga mendidih.
  • Buang air rendaman beras, kemudian tuang santan menggunakan saringan ke dalam wadah berisi beras tersebut. Tambahkan serai dan daun salam.
  • Rebus beras menggunakan api kecil. Jangan lupa untuk terus mengaduknya hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi.
  • Segera ambil daun salam dan serai ketika nasi hampir matang. Kemudian, siapkan panci pengukus dan rebus airnya lebih dulu.
  • Masukkan nasi ke dalam panci pengukus dan beri tambahan daun pandan. Setelah itu, kukus nasi hingga benar-benar matang selama kurang lebih 30 menit.
  • Matikan api dan nasi kuning siap disajikan bersama lauk yang telah Mama siapkan.

Bagaimana resep nasi kuning di atas? Benar-benar menggugah selera, bukan? Nah, Mama bisa segera mencobanya di rumah. Jika merasa kerepotan dengan panci pengukus, Mama juga bisa menggunakan rice cooker yang pastinya jauh lebih praktis.

Baca Juga:

Mama mau curhat atau berbagi pengalaman bareng kami? Yuk, publikasikan cerita menarik Mama di Ruang Mama bebasbayar. Cukup klik tombol di bawah ini, ya!

Tombol Daftar Sekarang

About Author

lisa

Mama muda yang hobinya curhat

Leave a Reply