Bicara soal sayur, sebenarnya ada banyak sekali sayur bernutrisi tinggi yang bisa kita olah menjadi sajian sehari-hari bagi keluarga. Salah satunya adalah sayur oyong atau yang juga dikenal dengan gambas. Hidangan ini sebenarnya cukup populer sejak dahulu kala karena rasanya yang memang enak, gurih, dan menyegarkan.
Selain itu, sayur oyong mudah diolah dengan bahan-bahan yang sangat terjangkau. Mama juga bisa menjadikannya alternatif menu keluarga di rumah lho. Yuk, simak resep sayur oyong berikut ini.
Resep Sayur Oyong
Bahan-bahan:
- 3 buah oyong ukurang sedang, kupas dan cuci sampai bersih. Kemudian potong sesuai selera.
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 100 gr mie soun
- 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
- 1 buah tomat, belah jadi empat bagian
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- Merica bubuk secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- Air secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu tambahkan air kurang lebih satu setengah gelas besar. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan wortel, biarkan beberapa saat sampai empuk, setelah itu masukkan sayur oyong.
- Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Masak semua bahan hingga oyong benar-benar matang.
- Masukkan tomat dan mie soun, kemudian bawang goreng.
- Masak semua bahan tersebut sampai benar-benar matang. Matikan api kompor, tuang sayur ke dalam mangkuk untuk disajikan.
Demikian resep sayur oyong dan wortel yang memiliki citarasa gurih serta segar. Hidangan ini akan semakin nikmat, jika Mama menyajikannya bersama nasi hangat, sambal terasi, ikan goreng, ataupun tahu tempe. Jangan ketinggalan juga kerupuk untuk menambah sensasi teksturnya.
Selain wortel dan mie soun, Mama juga bisa menambahkan taoge kedelai atau bawang ke dalam resep sayur oyong di atas. Selamat mencoba ya, Ma!
Baca Juga:
Mama punya kisah atau pengalaman menarik yang unik untuk dibagikan? Atau Mama ingin sekadar curhat tentang berbagai masalah kehidupan berkeluarga? Yuk, publikaskan saja melalui Ruang Mama bebasbayar. Caranya, cukup klik tombol di bawah ini.
Leave a Reply